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- 2020/11/09
猪野・柚子のその後・・・
こんにちは～
受付 猪野です♪
今回は収穫した柚子のその後について～♪
結論から言うと
柚子ジャムにしました～♪
今回は柚子がジャムになる迄の
長く苦しい道のりを共有したいと思います！
START♡
大量の柚子。
さてどの位殺って…使ってやろうか?
とりま適当に♪
先ず果汁・種(煮る時使うょ)・皮に別ける
この作業は楽勝♪
調子に乗ってドンドン切る！(コレが後に後悔する事になるとはまだ知らない)
次ー♪
実と皮を剥がす?とにかく皮から実を剥がす！
これが死ぬほど疲れる(T＿T)おまけに手の小さな、普段なら気づかない程度の傷に果汁がしみて地味に痛いーっ
※観覧注意⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎
これしてる時、気付く。
『私はそんなマメな女じゃ無かった。ジャム?買った方が早くね?』
この地味な作業に気力・体力・根気が無くなりつつあったがまだまだ残る大量の柚を横目に、『鬼滅の刃』をちょいちょい挟んではモチベを上げる事数回。
次はやっとの思いで別けた皮を千切りにする
『胡蝶しのぶ か、みつりちゃん』にでもなった気分で刀をイヤ包丁を走らせる事数分。
皮を3度も！吹きこぼして…あーダルー
(コレを省くと苦くなる)
いよいよ炊きに入ります！
砂糖の分量もホントは計らないとダメだけど、得意の目分量！
長かった。
後は放っておこう。
いい塩梅になるまで。
・
・
・
・
煮ること約20分～30分くらい
うん( * ॑˘ ॑* )⁾⁾ ｳﾝｳﾝ
良い感じー♡
さて、ココで終わりではない。
ビンの用意を忘れてはいけない！
なんでも保存先は大事なのだ。
ビンの煮沸消毒はマスト！
コレサボるとすぐカビ生えますからねー！
で、ビン詰めしたら終わりー♪
じゃなーい！
今度は詰めたビンを更に20分煮沸消毒じゃー！！
まだやるのかーっ！
ちゃんと消毒されたら
びんの蓋が少し盛り上がるょ
だから軽く空けて脱気をしてやりますの♡
ホントに手間のかかる子ね♡
そして
冷まして出来上がりー♡
やっと出来たーっ
あんだけ手間暇かけて
ビン3本分てわりあわねーなー
なんて思いつつも、満足満足ーっ♡
でも、もう作らねーㅋㅋㅋ
では、また～♪
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